【鎌ケ谷市】予約限定で野菜たっぷりの特製ロールキャベツにグレードアップ。9月28日はふなばし市民まつりへの出店も。
2024年12月16日に南初富4丁目にオープンしたシェーヴル。ご夫婦で仕立てるやさしいごちそうをいただいてきました。仕込みのお話やお肉の秘密についても教えていただき、ありがとうございます。
新店舗が並ぶ初富地区
初富駅から徒歩8分ほどの位置にあるお店は、日中でも交通量の多い千葉鎌ケ谷松戸線沿いに面しています。専用駐車場は、隣のマッサージ店の横を入ったところに2台あります。自転車も歩道にはみ出してしまうので、来店時お店の方に伝えると駐輪場所を案内してもらえます。
お店の前には店名のchèvre（シェーヴル）の看板にヤギのイラストが描かれています。
chèvreはフランス語でヤギを意味するということで、ショップカードにも可愛いヤギが描かれています。
お魚メニューやサンドイッチも
店内の黒板には、ランチのメニューが書かれています。塩こうじ鯖など魚のメニューには小鉢もついています。サンドイッチも生ハム、ズッキーニ、玉ねぎなどお野菜も取れるメニューが並びます。たっぷりのお野菜がいただけるせいろ蒸しはプラス250円で楽しめます。
店内にご予約限定!特製ロールキャベツに無料でグレードアップと書かれていたロールキャベツがとても美味しそうです。元々のロールキャベツもトマトソースたっぷりで美味しそうですが、特製のロールキャベツはナス、ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマンなど野菜がたっぷりのっています。
鍋ごと抱えて食べたい優しい自家製豆乳スープ
ランチには自家製スープが付きます。こちらのスープはあさり、ベーコン、玉ねぎなどが煮込まれた豆乳スープです。長く続いた暑さも落ち着き、温かいスープが美味しい季節になってきたこともあり、優しい温かさがじんわりと身体にしみます。
こちらが予約限定の特製ロールキャベツです。スープは先に出していただいたので、飲みかけとなってしまいましたが、たっぷりの器に盛られていました。ロールキャベツの色とりどりのお野菜がきれいです。ご飯はもち麦ご飯です。
3日間かけて仕立てた箸で切れるふわふわロールキャベツ
ロールキャベツには、たくさんのお野菜が周りに添えられています。色味もきれいで食感の違うお野菜が楽しめます。ズッキーニは柔らかく、黄ピーマン、赤ピーマンはシャキシャキっと歯ごたえも楽しめます。こだわりのトマトソースも一皿一皿整えて提供されています。
ロールキャベツは添えられているお箸でスッと切れました。中のお肉はふわふわです。ロールキャベツは1日目キャベツを柔らかく煮て、2日目中のハンバーグを巻いて煮て1度固くなるそうなのですが、3日目ブイヨンで味付けしているんです、と奥様から教えていただきました。家庭ではなかなか真似できない、料理人のお仕事に一口ごとに幸せな気持ちになれます。
2025年は9月28日限定でふなばし市民まつりに初出店！
店内には、秋のイベントへの出店も掲示されていました。9月27日、28日と船橋市内で開催されるふなばし市民まつりに初出店します。たくさんの会場に分かれての開催となりますが、シェーヴルが出店するのは二和向台会場に9月28日（日）限定です。野菜や魚、お肉までこだわりの彩り豊かなおつまみセットのご予約がお得。ご予約は9月20日（土）迄です。
鎌ケ谷市からもほど近い二和向台会場には、松戸市応援ゆるキャラの「ばけごろう」、船橋市の公式キャラクター「目利き番頭 船えもん」も参加するみたいですよ。普段のお店とは違う雰囲気で、美味しいおつまみが楽しめるのは嬉しいですね。
豆から挽いたアイスコーヒーはすっきり
暑さが和らいできたとはいえ、まだまだ昼間は冷たいアイスコーヒーが美味しい季節です。アイスコーヒーは朝挽いた豆から淹れたとのことで、すっきりした美味しさでした。これから少しずつ秋めいてきますが、シェーヴルでは朝8時からモーニングも利用できます。店内は10席ほどなので、4名以上でのご利用は予約がおススメです。
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