【鎌ケ谷市】駅徒歩2分、昼から楽しめる店主が厳選した全国各地のクラフトビールとチーズの組み合わせに心が躍ります。

鎌ケ谷駅徒歩2分、2025年12月にオープンしたクラフトビールとチーズのお店、鎌ヶ谷麦酒、略してカマバクにて、店主さんよりお話を聞かせていただきました。ありがとうございます。

鎌ケ谷駅徒歩2分

鎌ケ谷駅西口を出て、鎌ケ谷市役所方面に道を進むとオレンジ色のひさしが目印です。

店内にはテーブル席とカウンターがあり、どちらもゆったりとくつろぐことができます。撮影に伺ったのが15時頃だったこともあり、ブレンドハーブティーとケーキを楽しむお客様もお見えでした。

ビール好きが高じて

カマバクの店主さんは、元々食品の原料などを扱うお仕事をされていました。クラフトビールを作るお客様と接する中で「そちら側に行きたい」との思いが芽生え、クラフトビールを作る工場の併設も視野にお店探しをされて来ました。

現時点では製造もできる場所が見つからず、まずはクラフトビールを駅近で楽しんでもらえるお店をと、この場所でお店をオープンされました。クラフトビア・アソシエーション認定のシニアビアジャッジとして、日本全国で作られるクラフトビールの審査会にも参加されています。

カマバクでは、店主さんが厳選した5種の国産クラフトビールを楽しむことができます。クラフトビール自体が大量生産をするものではないこともあり、常時同じラインナップではなく、季節や状況に応じて、異なる種類を楽しむことができます。

オープン時には、鎌ケ谷産の梨を使ったクラフトビールも好評を博しました。旬の果物を原料に使うクラフトビールは、提供期間が限定される為、3月に梨を使ったクラフトビールを飲むことはできませんが、2026年も梨を使ったクラフトビールの醸造を検討されています。楽しみですね。

ビール好きはもちろん、そうでない方も飲んでみて欲しい

クラフトビールの香りが楽しめるようカマバクで使われるグラスは、このぽってりとした形のグラスに統一されています。

こちらが女性にも人気の数量限定のアップル シナモン エールです。長野県産りんごをオーブンで焼いて焼きりんごにしたものを使用したビールということで、シナモンもほのかに香ります。強い香りではなく、ふんわり漂う香りでありながら、季節をぎゅっと閉じ込めたような幸せに浸ることができます。

出会ってしまうとやみつきに

こちらが自家製のブルーバスクチーズケーキです。隠し味にゴルゴンゾーラを使用した青いチーズケーキは写真映えはもちろん、クラフトビールと相性抜群です。

チーズプロフェッショナル協会認定のチーズプロフェッショナルの資格もお持ちの店主さんが作るチーズケーキは、バスクチーズケーキ、ブルーバスクチーズケーキ、季節限定のビターチョコバスクチーズケーキの3種類が揃います。

お皿に盛られている2種類の粉末は、胡椒と塩です。「お好みでどうぞ」とお声を掛けていただきました。「特別なものではないです」とのことでしたが、胡椒を足すと香りが更に香ばしくなるように感じられました。最初はびっくりする組み合わせかもしれませんが、一度試すと、沼にはまってしまいそうです。

もっと色々知りたくなる、めくるめくビールの世界

筆者はビールが好きですが詳しいとは言えないので、恥ずかしながらビールの製法について質問したところ、ちょうど説明を投稿する予定で書かれた絵を見せていただきました。

日本で多く流通しているビールは、ラガーと呼ばれる製法のものが多いですが、クラフトビールはラガーだけでなく、エールと呼ばれる製法のものも多いそうです。発酵タンク内での温度の違いなどにより、ラガーの方が大量生産がしやすく、エールは香りに富んだクラフトビールの製造に向いていることも教えていただきました。

カマバクではお一人でも、グループでも気軽に楽しむことができ、撮影に伺った日は、ご家族連れの姿も見えました。カフェタイムでも夜の癒しの時間にも是非、お立ち寄りになってみてはいかがでしょうか？